Ingredients
Method
- 將棉花糖剪小塊，或使用小尺寸的棉花糖也可以
- 餅乾剝成一半，再拌入蔓越莓乾備用備註：蔓越莓乾可用自己喜歡的堅果、果乾等代替，我這次是用濃農本家蔓越莓乾
- 無鹽奶油放入鍋中，中小火加熱至融化
- 加入棉花糖繼續加熱至融化
- 加入奶粉攪拌均勻
- 加入餅乾及蔓越莓乾，翻拌均勻
- 用烘焙紙壓平，冷藏10-15分鐘
- 取出切塊，你就獲得好吃的雪Q餅囉～
Notes
- 棉花糖融化後不要繼續加熱，否則放涼後會變得很硬，這是最常見的失敗原因
- 現在市面上有無糖棉花糖，想降低甜度可以替換
- 我的配方餅乾偏多，吃起來不會太膩
- 蔓越莓乾可以用葡萄乾或其他果乾替代
- 我習慣用 8 吋烤模塑型，一般方形模具或便當盒都可以
- 常溫密封保存即可，不需冷藏，建議兩週內吃完
- 親子一起做的時候，餅乾和棉花糖剝半這步最適合交給小朋友