瑪德蓮食譜分享：原味、脆殼巧克力做法簡單就上手！

需要時間: 8 小時

份量：8顆

1. 雞蛋加糖，攪拌均勻

   

2. 篩入低筋麵粉、泡打粉，巧克力口味的篩入可可粉，翻拌均勻

   

3. 分3~5次加入融化無鹽奶油

   

4. 加入蜂蜜，攪拌均勻

   

5. 冷藏靜置至少6小時，放一個晚上最好

   

6. 烤模抹奶油、撒上麵粉(份量外的)，冷凍10分鐘

7. 麵糊裝入擠花袋，擠到烤模內

   

8. 烤箱預熱200度，烤15分鐘

   我的烤箱是國際牌3801，烤溫偏高，實驗兩次後的烤溫參考：
   全程開炫風，轉扭175度8分鐘，轉150度7分鐘
   

9. 製作脆殼：巧克力微波或隔水加熱

   烤模洗乾淨擦乾，巧克力裝入擠花袋，擠入烤模，放上瑪德蓮，冷凍10-15分鐘即可