Lotus餅乾起司布朗尼食譜：韓國咖啡廳熱門甜點在家動手做！

需要時間: 1 小時

份量：八吋方形模具 約18塊起司布朗尼蛋糕

1. 巧克力切碎加奶油微波或隔水融化

   記得短時間、多次的微波，避免油水分離，巧克力還有些微顆粒接近完全融化就可以停止，用餘溫攪拌即可

2. 加入砂糖，攪拌均勻

   

3. 分次加入2顆雞蛋

   

4. 篩入麵粉、可可粉、鹽攪拌均勻

   

5. 倒入鋪好烘焙紙的烤模中

   

6. 烤箱預熱180度烤15分鐘

   

7. Cream cheese室溫軟化，用刮刀拌軟，加入砂糖

   

8. 分次加入2顆雞蛋

   

9. 加入香草精、鮮奶油

   

10. 篩入麵粉

    

11. 過篩倒入布朗尼上面

    

12. 放上lotus餅乾

    

13. 底下墊烤盤加入約1000ml熱水

    

14. 165度35分鐘、轉140度5-8分鐘，悶30分鐘

    

15. 冷藏4-5小時，Lotus餅乾起司布朗尼就完成囉！