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食材

抹茶古早味蛋糕食譜分享
抹茶甜點烘焙食譜茶類甜點蛋糕食譜

抹茶古早味蛋糕食譜:軟綿不開裂蛋糕體,掌握3技巧不失敗!

by 頑皮文日記 2023-08-26
2023-08-26

古早味蛋糕是目前做的甜點中,既奢侈又讓人流連忘返的甜點之一~ 畢竟一次需要用到八顆雞蛋,僅能做出一個八吋方形模的大小,在…

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小山園抹茶酥頂磅蛋糕切片
抹茶甜點烘焙食譜磅蛋糕茶類甜點蛋糕食譜

抹茶酥頂磅蛋糕做法:日本甜點大師食譜,無奶油清爽無負擔!

by 頑皮文日記 2023-08-12
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經典磅蛋糕是用奶油、麵粉、砂糖、雞蛋各一磅的重量製作而成,因此被稱作為「磅蛋糕」。不過因為加了大量的無鹽奶油以及砂糖,讓…

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抹茶甜點果乾甜點烘焙食譜茶類甜點餅乾食譜

小山園抹茶蔓越莓餅乾:簡單餅乾食譜,酥脆口感一片接一片!

by 頑皮文日記 2023-08-01
2023-08-01

為了消耗我那一公斤的抹茶粉,最近卯起來做抹茶口味的甜點XD 今天這款餅乾,連不愛抹茶的媽媽吃了都覺得好吃!加了全蛋的餅乾…

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情人節甜點戚風蛋糕烘焙食譜節慶甜點茶類甜點蛋糕食譜

蜜香紅茶戚風蛋糕食譜:茶香醇厚口感輕盈,奶蓋裝飾超療癒!

by 頑皮文日記 2023-06-30
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蜜香紅茶帶有天然的果香味,茶色呈現金紅褐色,口感甘醇順口,是許多人喜愛的茶種之一。今天就用蜜香紅茶來做戚風蛋糕!比起常見…

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蝴蝶結麵包做法分享,加入蔓越莓健康又美味
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蔓越莓蝴蝶結麵包做法分享,簡易造型麵包小朋友的最愛!

by 頑皮文日記 2023-05-30
2023-05-30

這是搬遷工作室後,第一個完成的麵包作品。可以在寬敞的地方拍影片、烘焙,真的好幸福呀!今天的蔓越莓蝴蝶結麵包做出來,整屋子…

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蔓越莓牛軋餅作法分享
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蔓越莓牛軋餅做法分享,15分鐘一鍋到底的簡易伴手禮!

by 頑皮文日記 2023-04-28
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偶爾會收到粉絲私訊問我,有沒有推薦簡單可以送人或是帶小朋友一起做的甜點?除了之前分享過大家很喜歡的雪Q餅食譜之外,今天分…

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櫻桃奶酥頂磅蛋糕做法分享
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櫻桃奶酥磅蛋糕食譜:酸甜果乾搭配濕潤紮實酥頂磅蛋糕!

by 頑皮文日記 2023-03-27
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櫻桃奶酥磅蛋糕做法:食材準備 奶酥頂 磅蛋糕 櫻桃奶酥磅蛋糕做法:製作步驟 果乾推薦:濃農本家健康零食 濃農本家還有許多…

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蔓越莓瑪德蓮做法:不需靜置也能有光澤
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蔓越莓瑪德蓮做法:麵糊不需靜置,烤出充滿光澤感的瑪德蓮!ft.濃農本家

by 頑皮文日記 2023-02-22
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瑪德蓮貝殼造型加上凸肚臍的可愛特色,是很多人喜愛的法式甜點之一!不懂瑪德蓮的人可能會覺得就是有造型的海綿蛋糕,不過吃過才…

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蔓越莓司康食譜分享,外酥內軟超好吃!
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蔓越莓司康食譜:千層造型真正外酥內軟,上桌就秒殺!

by 頑皮文日記 2023-01-31
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圓形的司康之前做過很多種口味,一直想挑戰方形的造型司康,但要烤出澎得很高的千層外表實在是不容易!實驗了幾次終於成功做出外…

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櫻桃達克瓦茲食譜分享
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櫻桃達克瓦茲食譜:法式櫻桃奶油霜內餡,酸甜不膩好滋味!ft.濃農本家

by 頑皮文日記 2022-12-28
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之前分享過花生巧克力達克瓦茲,這次想來點酸酸甜甜的內餡,因此特別搭配了櫻桃果醬以及濃農本家的櫻桃乾!炸彈麵糊中拌入櫻桃果…

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關於我

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頑皮文日記


Hi 我是頑皮文,也可以叫我阿文!
正職為數位行銷人員,鑽研SEO、內容行銷、影音行銷
平時熱愛烘焙與攝影剪輯
結合兩者興趣2021年開始經營烘焙影音IG,
並將烘焙食譜分享在這個網站,
希望透過作品療癒自己與你:)

聯絡信箱:awenkitchen@gmail.com

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