吉拿棒源自於西班牙，是當地著名的特色點心，常常在早餐或是下午茶時享用。
在台灣最常見的就是在電影院了吧～
每次去看電影買票的時候，聞到肉桂味都超想點來吃，
但再看看價目表，還是乖乖點爆米花就好XD
後來發現吉拿棒做法真的蠻簡單的，今天就來跟大家分享我的吉拿棒食譜囉！
文章目錄：
吉拿棒做法：食材準備
吉拿棒麵糊
- 全蛋 2顆
- 水 220g
- 鹽巴 一點點
- 糖 20g
- 奶油 50g
- 高筋麵粉 65g
- 低筋麵粉 65g
吉拿棒沾醬
- 巧克力100
- 鮮奶油120
- 肉桂粉 適量
- 砂糖40
吉拿棒做法：製作步驟
需要時間: 30 分鐘
- 鍋中加入水、奶油、糖、鹽，煮到沸騰
- 加入過篩麵粉
煮到成團即可關火取出
- 分次加入蛋液
將麵團放到微溫後，分三次加入蛋液，每次都攪拌到吸收
- 擠花
將麵糊裝入擠花袋，擠成喜歡的形狀在烘焙紙上
- 油炸
中小火起油鍋，至筷子放入會冒小泡泡的狀態，
將吉拿棒連同烘焙紙一起放入油炸，等到烘焙紙分離後取出
- 取出瀝乾
吉拿棒炸到上色，約8-10分鐘後，取出瀝乾
- 食用方式一：沾肉桂糖
將砂糖加入肉桂粉攪拌均勻，放入吉拿棒沾取適量糖即可
- 食用方式二：沾巧克力醬
將鮮奶油煮到小滾，倒入巧克力中靜置五分鐘後攪拌均勻即可當作沾醬
吉拿棒做法Q&A，花嘴型號、失敗原因看這裡！
吉拿棒花嘴要用哪一種？
答：我使用的花嘴型號是SN7082，用五齒、六齒、八齒的花嘴都可以哦～
想做免油炸吉拿棒，用氣炸鍋可以嗎？
答：可以，麵糊擠好噴點油 (因為免油炸所以要噴油才會脆)，放入氣炸鍋中，160度烘烤15分鐘至上色即可
吉拿棒做法烤箱版要怎麼做呢？
答：烤箱預熱160度，一樣烘烤15分鐘至上色即可
吉拿棒失敗原因有哪些？
答：最常見的失敗原因就是一開始沒有煮沸！因為是燙麵法，奶油、水一定要確實煮到滾，才可以加入麵粉
為什麼吉拿棒背面扁掉了？
答：因為擠在烘焙紙上再拿去油炸，若是想要保有完美的形狀，可以直接擠到油鍋中，用剪刀剪斷，
我因為怕手忙腳亂，所以先擠在烘焙紙上，如果油鍋夠大也可以直接擠！
以上就是今天分享的吉拿棒做法啦～
在製作上有什麼問題都可以到頑皮文廚房IG私訊我，也可以分享給我你的成品哦！
附上吉拿棒影片版給大家：
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