咖啡豆餅乾食譜：食材準備
- 無鹽奶油 70g
- 糖粉 45g
- 蛋黃 1顆
- 咖啡液（即溶咖啡粉+水） 10g
- 可可粉 15g
- 低筋麵粉 140g
咖啡豆餅乾食譜：操作步驟
需要時間: 30 分鐘
份量：約28-30顆
- 無鹽奶油軟化，加入糖粉攪拌均勻
- 加入室溫蛋黃攪拌均勻
冰的蛋黃容易讓奶油油水分離
- 加入咖啡液攪拌均勻
- 篩入可可粉、低筋麵粉，用刮刀切拌成團
- 分成每顆10-11克，搓成橢圓狀
- 用牙籤從中間輕壓出紋路，做出咖啡豆的造型
- 烤箱預熱170度，烘烤18分鐘
- 咖啡豆餅乾完成囉！
咖啡豆餅乾食譜 影片版
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