之前去上課進修時，老師有提到做餅乾用不同廠牌的麵粉做出來品質差異不太大，餅乾最重要的是奶油的選擇！好的奶油做出來的餅乾，…
經典的英式司康是使用高筋麵粉，口感偏向麵包的感覺。但我自己比較喜歡吃很酥脆的司康，而使用低筋麵粉做出來的斯康就會比較偏向…
Lotus焦糖生乳酪蛋糕食譜：食材準備 焦糖起司蛋糕 裝飾 Lotus焦糖生乳酪蛋糕食譜：製作步驟 Lotus焦糖生乳酪…
小時候總覺得金莎是非常高級的零食，現在長大了隨時都可以去超商買來自己吃，但偶爾收到金莎當作小禮物，也還是會覺得很開心！畢…
這次的食譜源自於「東京No.1 起司蛋糕」的名店 Mr. Cheesecake 主廚田村浩二，Mr. Cheesecak…
聖誕花圈麵包食譜：食材準備 聖誕花圈麵包食譜：製作步驟 聖誕小禮物推薦：濃農本家限量聖誕禮物盒 聖誕節快到了，除了可以自…
Lotus餅乾起司布朗尼蛋糕：食材準備 布朗尼食材 起司蛋糕食材 Lotus餅乾起司布朗尼蛋糕：製作步驟 Lotus餅乾…
今年的芒果盛產，不只好吃又超便宜～ 絕對是夏日烘焙的好朋友呀！今天就一起來做「芒果千層蛋糕」吧！這次的千層蛋糕搭配台灣乳…
蜜香紅茶帶有天然的果香味，茶色呈現金紅褐色，口感甘醇順口，是許多人喜愛的茶種之一。今天就用蜜香紅茶來做戚風蛋糕！比起常見…
草莓季每年就只有短短幾個月，除了直接沾著煉乳或果糖吃，熱愛烘焙的人應該也都會想把握機會，做一些草莓限定甜點吧！元旦連結的…