聖誕花圈麵包食譜：食材準備
- 高筋麵粉 200g
- 溫牛奶 100g
- 速發酵母 3g
- 雞蛋 30g
- 糖 15g
- 鹽 2g
- 無鹽奶油 20g
聖誕花圈麵包食譜：製作步驟
需要時間: 2 小時
- 溫牛奶加入酵母、砂糖、雞蛋攪拌均勻，加入麵粉以及鹽巴攪拌至成團
- 蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
- 加入室溫奶油，手揉至可拉出薄膜
- 蓋上保鮮膜發酵1小時，發酵至麵團兩倍大
- 將麵團排氣、分割成三等份並滾圓，蓋上濕布休息15-20分鐘
要秤一下麵團重量，平均分配三份，不然麵團綁辮子變花圈後會長不一樣大
- 麵團上下桿開，桿成長方形後翻面，由上而下卷起，搓成30公分 (約1根擀麵棍長度)
- 三個完成後，再依序取第一個麵團將麵團搓長成60公分 (約2根擀麵棍長度)
- 三根麵團的頂端捏緊，下方綁辮子，圍起來變成花圈形狀，尾端麵團捏緊
- 發酵40分鐘後，將發酵好的麵團塗上全蛋液
- 放上濃農本家的果乾：蔓越莓乾、藍莓乾、櫻桃乾
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- 烤箱預熱180度，烘烤約17分鐘直到表面上色完全
- 綁上聖誕緞帶，頂端繫鈴鐺綁上蝴蝶結，聖誕花圈麵包完成囉！
聖誕小禮物推薦：濃農本家限量聖誕禮物盒
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