嘗試過很多次擠花曲奇，不是口感不是自己喜歡的，不然就是擠得美美的進烤箱，結果餅乾在裡面直接攤平。擠花餅乾說來容易，也是有很多技巧藏在其中的！這次做了我非常喜歡的一款擠花餅乾，不管是口感還是外觀我們全家都很喜歡，看看一天就消失在客廳的熱銷程度，就知道這個食譜的魅力了！這次也特別加入濃農本家三種果乾，讓擠花曲奇口感和味道變得更豐富！
如果你也喜歡擠花曲奇的話就繼續看下去吧！
文章目錄：
一、綜合果乾擠花餅乾食譜：食材準備
二、綜合果乾擠花曲奇食譜：操作步驟
三、健康果乾推薦：濃農本家蔓越莓乾、櫻桃乾、藍莓乾
四、濃農本家年節禮盒優惠及購買連結
綜合果乾擠花曲奇食譜：食材準備
- 無鹽奶油 80g
- 糖粉 30g
- 室溫蛋白 15g
- 杏仁粉 10g
- 麵粉 100g
- 綜合果乾(蔓越莓乾、櫻桃乾、藍莓乾) 30g
綜合果乾擠花曲奇食譜：操作步驟
需要時間: 30 分鐘
份量：18-20個擠花曲奇
- 無鹽奶油室溫軟化，加入糖粉攪拌均勻至滑順
餅乾要維持花紋，奶油軟化的程度是關鍵！太硬會沒辦法拌開，軟化過度就會造成烘烤時花紋消失。因此軟化到手指可以輕易壓下去，但不會讓手指油膩的程度最剛好！
- 分兩次加入室溫蛋白，攪拌至吸收完全
- 將濃農本家三種果乾，用攪拌機或刀子切成碎末
記得！果乾大小要是花嘴能夠通過的，不然會卡彈，擠花擠到哭出來～
- 篩入麵粉、杏仁粉，再加入切碎果乾，切拌混合均勻
- 將麵糊放進裝了花嘴的擠花袋中，擠到平烤盤上，餅乾之間要留縫隙
- 烤箱預熱160度，烘烤22-25分鐘
- 擠花餅乾出爐後放涼，裝入保鮮盒裡即可
健康果乾推薦：濃農本家蔓越莓乾、櫻桃乾、藍莓乾
濃農的果乾是我的常備零食與食材，平時烘焙很常會用到，加到各種甜點裡可以平衡甜味增加口感與層次，不管是做餅乾、麵包、鬆餅或是之前分享的蔓越莓蛋糕捲都非常好吃！與他牌不同的是，濃農果乾甜味來自甜菜根萃取提煉出的「天然糖分」，比起一般糖分相對健康，低糖低熱量的配方平時當零食單吃都很放心～！
三種果乾中單吃我最推薦櫻桃乾，大顆飽滿吃起來超滿足！做甜點最常用的是蔓越莓乾，酸中帶甜也不膩，是果乾中的經典！藍莓乾小圓球造型超可愛，富含花青素與果膠質，搭配無糖優格或燕麥片都適合！
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