之前有跟大家分享費南雪、瑪德蓮這兩種法式常溫甜點，除了自己吃之外，因為可以常溫下保存，所以也很適合拿來送禮。不過蛋糕的保存期限並沒有到非常長，如果想要找可以保存比較長時間、又可以常溫保存不容易壞的甜點來送人，我想今天的沙布列餅乾會很適合你！
沙布列餅乾又稱做鑽石餅乾，特色是外層裹著一層砂糖粒，酥脆口感讓人一片接著一片。還可以搭配多種口味的變化，除了這次分享的原味、巧克力口味之外，也可以做成抹茶、伯爵茶等口味。裝盒後看起來精緻，但是製作起來一點也不難～ 一起來看看簡單不容易失敗的沙布列鑽石餅乾怎麼做吧！
沙布列鑽石餅乾食譜：食材準備
原味鑽石餅乾
- 無鹽奶油 70g
- 鹽巴 0.5g
- 糖粉 35g
- 蛋黃 18g
- 低筋麵粉 80g
- 杏仁粉 25g
- 濃農本家杏仁 適量
巧克力鑽石餅乾
- 無鹽奶油75g
- 鹽巴 0.5g
- 糖粉 40g
- 蛋黃 18g
- 低筋麵粉 80g
- 可可粉 20g
- 濃農本家堅果 25g
沙布列鑽石餅乾食譜：製作步驟
需要時間: 1 小時
份量：原味、巧克力鑽石餅乾 各約15片
- 無鹽奶油室溫拌軟，加入糖粉、鹽巴混合均勻
- 分多次加入室溫雞蛋，每次攪拌至吸收再加下一次
- 篩入粉類：原味加入低筋麵粉及杏仁粉；巧克力加入可可粉以及低筋麵粉
- 準備濃農本家無調味堅果，切小塊加入巧克力麵團中
濃農本家堅果內含夏威夷豆、杏仁、腰果以及核桃，可以自己選擇喜歡的堅果哦！
- 切拌混合均勻成團
- 用烘焙紙將麵團包裹住，刮板向內推，讓麵團變成圓柱狀
- 放進冷藏1小時
- 麵團均勻裹上一層砂糖
- 切成一公分厚
- 擺上烤盤，原味地放上濃農本家的杏仁裝飾
- 烤箱預熱170度烘烤約15分鐘
- 出爐放涼，沙布列鑽石餅乾就完成囉！
無調味堅果推薦：濃農本家健康零食
濃農本家無調味堅果新鮮又天然，內含夏威夷豆、杏仁、腰果及核桃。每個都大顆飽滿，經過低溫烘培，拿來做成烘焙材料或是直接吃都非常方便！濃農本家還有很多健康零食，像是蔓越莓乾、櫻桃乾或是藍莓乾，都非常適合拿來做甜點、麵包或是當隨手零食！推薦給一樣熱愛烘焙的你：）
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