可可蔓越莓軟歐包食譜：無油低糖配方，健康早餐的好選擇！

需要時間: 3 小時

份量：2個

1. 將濃農本家蔓越莓乾加入萊姆酒，浸泡至少一小時

   

2. 除了蔓越莓乾，所有食材加入攪拌缸中

   

3. 攪拌成團，不需要拉出薄膜

   

4. 整理麵團，放入抹油的盆中，放在溫暖的地方發酵一小時至呈現兩倍大

   我會放在微波爐中，旁邊放碗熱水，製造密閉潮濕的空間，對於發酵麵團來說很有幫助，冬天也能發酵成功！

5. 麵團取出，分割成兩等份，稍微滾圓後蓋上盆防止乾燥，鬆弛20分鐘

   

6. 麵團上下擀開，翻面

   

7. 鋪上蔓越莓乾，捲起，封口後稍微搓長一些

   萊姆酒記得倒掉唷～

8. 放上烤盤中，發酵30分鐘

   

9. 麵團撒上高筋麵粉，割線

   

10. 烤箱預熱180度，烘烤30分鐘

    麵團放入烤箱時可以對烤箱內部噴水後，迅速關上烤箱門，製造蒸氣可以讓麵包表面更脆

11. 可可蔓越莓軟歐包完成啦！