棉花糖軟餅乾又稱「S’more」，來自「Some more 」的趣味簡稱，是give me some more的意思！
發源自美國、加拿大地區，翻譯成中文就是「吃了還想要」哈哈哈，聽起來真是一道可愛的甜點～
最古早的S’more做法其實只是用兩片餅乾中間夾著巧克力以及棉花糖，
到現在演變出很多種S’more形式，其中在韓國爆紅的正是改良成「棉花糖軟餅乾」的造型～
今天就來跟大家分享這款韓國S’more 棉花糖軟餅乾囉！
文章目錄：
- 棉花糖軟餅乾食材準備
- 巧克力棉花糖軟餅乾
- 原味棉花糖軟餅乾
- 棉花糖軟餅乾製作步驟
- 棉花糖軟餅乾Q&A
- 棉花糖軟餅乾影片版
原味、巧克力棉花糖軟餅乾食材準備
此份量可做6顆棉花糖軟餅乾（巧克力、原味各三顆）
- 無鹽奶油 90g
- 砂糖 25 g
- 三溫糖 55 g
- 雞蛋 1顆
- 香草精 一小匙
- 鹽 一小撮
- 大顆棉花糖 6顆
- 泡打粉 2g
- 巧克力口味 低筋麵粉65g+可可粉10g
- 原味 低筋麵粉80g
棉花糖軟餅乾製作步驟
需要時間: 2 小時
- 無鹽奶油室溫軟化，加入糖打發
- 分三次加入打散雞蛋，每次都要攪拌至蛋液吸收
- 加入香草精
- 將混合好的奶油糊平均分成兩份
- 巧克力口味：加入過篩低筋麵粉及可可粉，切拌混合均勻
- 原味：加入過篩低筋麵粉，切拌混合均勻
視麵粉吸水情況酌量增減麵粉的份量，我這次的麵團偏濕，下次要多加一些粉
- 用保鮮膜包起來，冷藏一小時
- 將麵團分割成70克一個，搓圓壓扁，包入一顆棉花糖
切記：中心不要壓得太扁，因為烘烤的時候麵團和棉花糖都會融化，如果麵團太薄棉花糖就會滲出，讓餅乾底部破一個洞。
- 烤箱預熱170度，烘烤13-14分鐘
- 出爐後趁棉花糖還熱的，加入想裝飾的餅乾、糖果
可以用Lotus蓮花餅乾、Oreo餅乾、m&m巧克力等等
- 棉花糖軟餅乾完成～ 會牽絲喔～
棉花糖軟餅乾Q&A
Q：棉花糖軟餅乾保存方法？
答：常溫密封約3-5天，冷藏兩週內儘速食用完畢。
棉花糖軟餅乾影片版
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