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烘焙食譜

千層蛋塔食譜
烘焙食譜

千層蛋塔食譜大公開:熱門爆紅甜點,免排隊在家動手做!ft.肯迪雅布列塔尼片狀發酵奶油

by 頑皮文日記 2024-07-08
2024-07-08

說到2024的熱門甜點,「千層蛋塔」絕對榜上有名!千層蛋塔從港澳走紅到台灣來,由東區知名的烘焙坊推出,在台北掀起一股風潮…

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蜜香紅茶布丁食譜
烘焙食譜茶類甜點

蜜香紅茶焦糖布丁食譜:濃郁紮實口感,讓人留戀忘返的味道!

by 頑皮文日記 2024-06-29
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我的焦糖布丁配方經過多次試驗,最後做出我很愛的濃郁、紮實的口感!不是硬布丁也不是有吉利丁廉價感的那種,熱愛布丁的我們家幾…

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藍莓乳酪餐包食譜
果乾甜點烘焙食譜麵包食譜

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by 頑皮文日記 2024-05-31
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藍莓乳酪餐包做法:食材準備 藍莓餐包 奶油乳酪醬 藍莓乳酪餐包做法:製作步驟 藍莓乳酪餐包做法 影片版 濃農本家藍莓乾、…

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酥脆巧克力司康食譜分享
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巧克力櫻桃酥脆司康:吃到舔盤!外殼酥脆不乾口的寶藏食譜

by 頑皮文日記 2024-05-02
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經典的英式司康是使用高筋麵粉,口感偏向麵包的感覺。但我自己比較喜歡吃很酥脆的司康,而使用低筋麵粉做出來的斯康就會比較偏向…

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lotus免烤焦糖生乳酪蛋糕食譜
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Lotus焦糖生乳酪蛋糕食譜:經典焦糖蓮花餅風味,螞蟻人的最愛!

by 頑皮文日記 2024-04-29
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Lotus焦糖生乳酪蛋糕食譜:食材準備 焦糖起司蛋糕 裝飾 Lotus焦糖生乳酪蛋糕食譜:製作步驟 Lotus焦糖生乳酪…

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金莎巧克力蛋糕食譜分享
巧克力甜點情人節甜點烘焙食譜節慶甜點聖誕節甜點蛋糕食譜

金莎巧克力蛋糕食譜分享:超濃郁警告!重度巧克力控必看!

by 頑皮文日記 2024-04-06
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小時候總覺得金莎是非常高級的零食,現在長大了隨時都可以去超商買來自己吃,但偶爾收到金莎當作小禮物,也還是會覺得很開心!畢…

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抹茶甜點果乾甜點烘焙食譜磅蛋糕茶類甜點蛋糕食譜

抹茶蔓越莓磅蛋糕食譜:無奶油清爽磅蛋糕,搭配蔓越莓乾不甜膩!

by 頑皮文日記 2024-03-29
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經典磅蛋糕是用奶油、麵粉、砂糖、雞蛋各一磅的重量製作而成,因此被稱作為「磅蛋糕」。不過因為加了大量的無鹽奶油以及砂糖,讓…

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酒釀櫻桃巧克力爆漿軟餅乾食譜
巧克力甜點果乾甜點烘焙食譜餅乾食譜

酒釀櫻桃巧克力爆漿軟餅乾食譜:邪惡又美味的美式甜點!

by 頑皮文日記 2024-02-28
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每隔一陣子就會想吃軟餅乾這個罪惡的甜點😆尤其剛出爐放涼不久,還溫溫熱熱的時候掰開餅乾,可以看到滿滿的爆漿巧克力!不過億片…

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東京no.1起司蛋糕食譜
情人節甜點烘焙食譜節慶甜點茶類甜點蛋糕食譜起司甜點起司蛋糕

蜜香紅茶起司蛋糕做法:東京起司蛋糕Mr. Cheesecake食譜大公開

by 頑皮文日記 2024-02-05
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這次的食譜源自於「東京No.1 起司蛋糕」的名店 Mr. Cheesecake 主廚田村浩二,Mr. Cheesecak…

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紫米芋頭糕做法食譜分享
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紫米芋頭糕做法分享:復刻水源市場熱門美食,在家做超簡單!

by 頑皮文日記 2023-12-12
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如果你身為芋頭控,一定在各大社群平台,看過這個紫米芋頭糕吧!記得是從公館水源市場開始竄紅,被各個美食部落客開箱,我也被推…

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關於我

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Hi 我是頑皮文,也可以叫我阿文!
擁有丙級烘焙證照,正職為數位行銷人員,
鑽研SEO、內容行銷、影音行銷
平時熱愛烘焙與攝影剪輯
結合兩者興趣2021年開始經營烘焙影音IG,
並將烘焙食譜分享在這個網站,
希望透過作品療癒自己與你:)

聯絡信箱:awenkitchen@gmail.com

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