酒釀櫻桃巧克力磅蛋糕食譜：食材準備
- 無鹽奶油 190g
- 砂糖 68g
- 黑糖 100g
- 常溫雞蛋 3顆
- 低筋麵粉 150g
- 泡打粉 5g
- 可可粉 25g
- 杏仁粉 40g
- 苦甜巧克力 40g
- 濃農本家櫻桃乾 90g
- 萊姆酒 15g
酒釀櫻桃巧克力磅蛋糕食譜：製作步驟
需要時間: 1 小時
份量：兩個磅蛋糕
- 無鹽奶油室溫軟化打發
- 加入砂糖、黑糖，攪拌均勻
- 分多次加入常溫蛋液，切記分多次避免無法吸收造成油水分離
- 加入杏仁粉以及過篩的粉類攪拌均勻
- 濃農本家櫻桃乾加入萊姆酒攪拌均勻
- 濃農本家櫻桃乾連同切碎的巧克力一同加入，攪拌均勻
- 模具鋪上烘焙紙，填入麵糊
- 烤箱預熱170度，烘烤大約35分鐘
- 出爐後刷糖糖水（比例不限），放涼後密封冷藏一晚
- 取出稍微退冰，切片即可享用
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